Health Coach Xalapa Veracruz

HELADO DE ZARZAMORA CON MOUSSE DE CHOCOLATE

Le compre unas moras parecidas a las que compramos para verde raíz pero con bolitas, me dijo mi papa hace aproximadamente semana y media, le conteste ahhhh ya se de cuales pero no son moras pa, son zarzamoras le dije, ándale, de esas paso un señor ofreciéndolas afuera de la casa y me dijo que las traía de su rancho que son criollas, te compre 1 kg ocúpalas por que me dijo que ya están muy maduras, aunque las probé y están acidas me dijo mi papa, en ese momento me alegre mucho por que esa fruta por lo regular es muy cara, y no es algo que compre con mucha regularidad, pero al instante que mi papa me dijo que las había comprado pensé en esta receta, no sabia muy bien como iba a ser ejecutada pero lo que si sabia era que seria un helado 😉

Y pues así, el domingo pasado me decidí a mezclar ingredientes y zaz resulto una delicia, al estar preparando las cosas para el helado, pensé, esta receta tiene que ser mas que un helado, hay que darle un upgrade, y pummmm como buen adicto al chocolate agregue el mousse de chocolate que tantas ganas tenia de probar, y así fue y así es el mayor numero de veces, las recetas que les presento surgen en un día así completamente casual y sin pensarlo tanto, algunas otras se me vienen a la mente un conjunto de elementos que mi cerebro inmediatamente le manda la señal a mis papilas gustativas y digo eso debe saber fenomenal, y a veces pasa, a veces hay que hacer algunos ajustes pero así la inspiración llega en los momentos menos esperados y amo cuando pasa eso.

Espero que disfruten este heladin que esta lo máximo y con este calor, pff esta todavía mas apropiado, si no tienes zarzamoras no te preocupes, las moras te pueden funcionar igual…

Ya sabes si haces la receta tómale una fotito y compártemela por Instagram 🙂

INGREDIENTES
HELADO DE ZARZAMORA

1 taza de zarzamora congelada

½ taza de agua de coco

½ taza de piloncillo rallado

MOUSSE DE CHOCOLATE

1 Aguacate

1 Platano

¼ de taza de leche de almendra

1 TBSP de cacao en polvo

1 TBSP de piloncillo rallado

INSTRUCCIONES

Para el helado, debes poner todos tus ingredientes en tu licuadora y procesa hasta lograr la consistencia de un helado.

Para el mousse sigue los mismo pasos.

Coloca en un frasco como se ve en la foto o mason jar, primero un layer de mousse y después uno de helado y así hasta que completes tu vaso. De toppings puedes usar mas fruta y cacao nibs y/o chia.

 

 

 

Responder

*