Health Coach Xalapa Veracruz

BOWL DE FRIJOLES NEGROS

Creo que esto ya se los he comentado antes, pero se los repito si es el caso, en mi opinión dos piezas claves en el cambio de hábitos son, la planeación y la diversidad, que quiero decir con esto, es esencial cuando estas tratando de llevar un estilo d vida saludable llevar una organización de tu semana, no quiero decir con esto que debes parecer gendarme y llevar como muchos recomiendan un diario o apuntar todo lo que comes etc… por que siendo honestos ¿quién tiene tiempo para eso? Aunque si lo tienes o te comprometes y lo logras hacer esta excelente, pero yo me refiero a por lo menos planificar un día por semana, tus comidas de toda la semana que estas por iniciar. Por lo menos yo trato de hacerlo los domingos y ya llevo una semanas haciéndolo y me va de maravilla por que invierto un par de hrs en la cocina ese día y ya toda la semana me olvido de estar pensando que voy a comer y de la lavadera de trastes todos los días, que eso si esta de hueva jejeje entonces haciendo ese pequeño esfuerzo me evito de mucho trabajo toda la semana.

Y con respecto a la diversidad, me refiero a la diversidad de alimentos que podemos tener, el chiste es hacer tu alimentación divertida y variada, esto lo puedes lograr siendo un poco preventivo y así el día que elijas dedicarle un par de hrs a preparar tus comidas puedes hacerlo con mas calma y la creatividad llega, caso contrario cuando no planeas llegas de el trabajo [email protected] a casada y lo menos que quieres es preparar de comer, lo mas seguro es que terminaras preparando algo regularmente comes y puede ser que no sea lo mas apetitoso, teniendo a tu alcance una increíble variedad de diferentes ingredientes de origen vegetal en tus manos y que ni siquiera es necesario pasar hrs en la cocina, hay platillos súper versátiles que les dedicas literal 30 min.

 

Ese es el caso de esta receta que te tengo, esta de los mas sencilla y es versátil, versátil, versátil. Por tanto la puedes utiliza para una ensalada, como acompañarla con arroz o quinoa o de plano comerla solita.

 

Aquí te la dejo,

 

INGREDIENTES (Cantidades para 4 porciones)
  • Frijoles sin caldo 1 taza (guardar un poquito de caldo)
  • Camote hervido (cortado en cuadritos) tamaño medianoTomate 1
  • ½ taza de elote amarillo
  • ½ cebolla morada
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 limón
  • Pimienta cayena o chile piquín y sal al gusto
  • 1 TBSP de miel de maple
INSTRUCCIÓNES
  • Pones a sofreír tu cebolla con agua (hasta que luzca transparente)
  • Una vez lista agregas el elote y cocinas por 1 minuto
  • Después agrega los camotes y el jugo de el limón e incorporas con la cebolla y el elote por otro minuto
  • Agregas los frijoles, la pimienta cayena o chile piquín, cilantro y mezclas todo perfectamente.
  • Si esta muy seco agrega un poco de caldo de frijoles hasta que logres la consistencia que tu desees, a mi en lo particular me gusta mas seco.
  • Al final agregas la miel de maple y vueles a mezclar.
Y LISTO

 

El bowl lo puedes servir con lechuga, arroz o quinoa y agrega aguacate (a todo agrega aguacate 😉 )

 

Ya sabes si tienes alguno duda acerca de la receta déjamela saber en los comentario y la platicamos y si preparas la receta tómale una foto y compártemela en Facebook o Instagram 😉

 

Nos leemos en la próxima receta 🙂

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