Health Coach Xalapa Veracruz

PASTA TIPO ORIENTAL

 

GREENFRIENDS,

De mis comidas favoritas de todo el mundo, es la pasta y cuando decidí hacer la transición a una alimentación mas limpia pensé que nunca mas iba a poder comer pasta (así soy de exagerado jajaja) pero cuando descubrí que existían opciones de pasta que son saludables fui el mas feliz y en esta ocasión les presento esta recetita de pasta, súper deliciosa .

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Otro punto que me gustaría platicar con ustedes es acerca de estas pastas alternativas libres de gluten; en estos momentos hay toda una controversia alrededor de si realmente hay un verdadero problema en consumir productos con gluten para personas que no tienen sensibilidad o problemas celiacos, mi opinión es la siguiente, es muy complicado poder detectar una sensibilidad o alergia al gluten sin dejar de consumirlo, la manera mas fácil de detectarlo es dejar de consumir por completo cualquier tipo de alimento que contenga gluten por un tiempo y después reincorporar estos alimentos y ver la reacción de tu cuerpo, en mi caso yo no tengo problemas de sensibilidad o alergia pero si siento que son mucho mas ligeras y mucho mas fáciles de digerir para mi cuerpo es por eso mi preferencia hacia estas pastas, otro punto a su favor es que muchas de estas pastas son mucho menos procesadas y contienen menos químicos que las regulares.

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Otro punto importante es que muchas de las pastas comerciales están hechas a base de trigo y es una realidad que la mayoría de nuestro trigo esta genéticamente modificado característica que es importante tomar en cuenta debido a que ya hay muchísimas evidencias que ligan a los alimentos genéticamente modificados con la generación de enfermedades y daño a nuestro organismo.

En resumen es importante que vayas experimentando con tu cuerpo hasta que logres conocer que es lo que a el le hace bien, y estas pasta alternativas como son las de quínoa, arroz o maíz ayudan a que ese camino a conocerte mejor sea mucho mas rico.

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Esta receta de verdad que la tienen que probar es una delicia, llena de diferentes sabores que al final en la boca te generan un explosión de sabor, lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar y la tienes lista en 5 min sumando el tiempo de horneado de los vegetales pero en realidad es muy rápida.

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INGREDIENTES

Pasta de quínoa (al gusto) yo utilice medio paquete alrededor de 250gr cocida.

2 tazas de brócoli picado

1 taza de zanahoria picada

½ taza de pimiento rojo picado

½ taza de pimiento amarillo picado

2 TBSP de miel de maple

¼ de taza de vinagre balsámico

2 TBSP de siracha

2 TBSP de liquid aminos

 

INSTRUCCIONES

1.- Cocina tu pasta como indique el paquete.

2.- Pica tus vegetales en cuadritos (zanahoria, pimientos y brócoli).

3.- En un bowl para mezclar agrega la miel de maple, la siracha y el vinagre balsámico, y mézclalos.

4.- Agrega tus vegetales a la mezcla e incorpora todo perfectamente.

5.- deja reposar por 2 min.

6.- Coloca tus vegetales en una bandeja para hornear y mételos al horno a 200 c de 15 a 20 min.

7.- En tu bowl para mezclar incorpora tu pasta ya cocida y tus vegetales, agrega el liquid aminos y mezclar perfectamente.

8.- Y LISTO sirve con un poco de chille flakes encima.

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CHECA EL VIDEO DE CÓMO PREPARO LA RECETA

 

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