Health Coach Xalapa Veracruz

¡¡ANTES QUE NADA MI PROTEINA!!

Hola GREEN FRIEND

 

Hoy vamos a platicar acerca de un tema un tanto controversial hoy en día, la proteina. Antes de que empieces a leer quiero aclarar que en MEDICAGREEN no tenemos la intención de volver a nadie vegano o vegetariano, el objetivo es informar y mostrar a todos ustedes muchas opciones sanas de nutrir el cuerpo y que con esta informaciòn puedan tomar decisiones mas saludables.

 

¿DE VERDAD NECESITAMOS ESA CANTIDAD DE PROTEINA?

Tenemos tan arraigado el mito que debemos consumir grandes cantidades de proteina para estar fuertes y saludables, es más, por todos lados vemos reflejada esa idea ya sea en tele, revistas etc… siempre que vemos a alguien comiendo un pedazo grande de pechuga de pollo lo consideramos saludable, pero no hay algo mas alejado de la realidad (bueno la leche, pero esa es otra historia) te platico por qué, muchas de las enfermedades degenerativas a las que hoy en dia estamos expuestos estan directamente ligadas precisamente con ese consumo exagerado de carne.

Es verdad que la protiena es importante, que la necesitamos y como no, si es lo que construye nuestros tejidos, pero tambien es verdad que debemos cuidar de donde proviene y las cantidades que consumimos, recuerda, todo en exceso es malo. Es por eso que debemos tomar conciencia de ello y ¿por que? bueno cuando nosotros elevamos  nuestro consumo de carne (fuente princial de proteina consumida) estamos provocando un ambiente ácido en el cuerpo, generarando un ambiente ideal para el desarrollo de enfermedades, la carne que se consume hoy en dia no es la misma de hace 50 años, la manera en que se produce actualmente es altamente tóxica y toda esa toxina se acumula en tu colon, principalmente, ¿tienes problema de colitis? te invito a limitar tu consumo de carne, tambien es alta en grasas saturadas pero del tipo que no queremos dentro del cuerpo, antibioticos y hormanas. Bueno y la forma en que son tratados esos animales es de verguenza.

Ahora, seguro te estarás preguntando, entonces cuanto y que debo comer ¿verdad? aqui te dejo un acordeón para que te puedas guiar, tambien te explico en promedio las cantidades que se deben consumir de proteinas para que obtengas tus necesidades diarias, pueden variar por tu desempeño y estado físico, pero en general, estas porciones son las ideales. Este acordeón es meramente informativo ya que cuando estas dentro de una dieta rica y variada en granos enteros, vegetales, fruta, semillas y nueces no debes preocuparte ya que obtienes lo necesario, tambien enlisté diferentes opciones de proteina vegetal que pudieras usar como sustituto. Y no te olvides de siempre escuchar a tu cuerpo, el te dirà que es lo mejor para ti.

 

ACORDEON DE PROTEINASopciones vegetales a publicar

Como te pudiste dar cuenta las necesidades diarias de proteina no son tan altas, pero lo que está sucediendo es que estamos sobre pasando ese consumo. Por ejemplo, una persona con un peso de 60 kg que su consumo diario debe ser de 60 grs, en realidad está consumiendo alrededor de 300 grs diarios, lo que supera considerablemente la necesidad diaria, aunado a esto, ese consumo proviene de carne alta en grasas saturadas lo que puede provocar arterias tapadas, problemas en el corazón o hasta un infarto.

 

Es aqui donde debemos empezar a tomar conciencia de cuanto y que es lo que estamos consumiendo.

 

¿SOLO DEBEMOS COMER PROTEINAS COMPLETAS?

Seguramente has escuchado hablar de proteinas completas, lo que esto quiere decir es que determinadas proteinas continenen todos los aminoácidos esenciales. Una proteina es una cadena larga de aminoácidos. Existen 20 aminoacidos para una buena salud, lo interesante aqui es, que el cuerpo solo produce 11 de esos 20 aminoácidos, los 9 restantes llamados “aminoacidos esenciales” el cuerpo no los puede producir (por eso su nombre), debemos obtenerlos mediante nuestra dieta, es por eso que fuentes de proteina con esos 9 aminoacidos esenciales se les llama “proteinas completas” pero esto no quiere decir que sean la fuente mas sana de proteina.

Lo importante, aqui es buscar en nuestras fuentes de proteina esos 9 aminocaidos esenciales que nuestro cuerpo no produce. Es cierto que la carne es una proteina completa pero tambien es cierto que viene cargada de otras sustancias que no queremos en nuestro organimo por los daños que en el producen. Por otro lado, las opciones de proteina vegetal que tenemos vienen cargadas de agua, fitonutrientes, antioxidantes, enzimas y fibra que son favorables al organismo. Solo por nombrar algunas la quinoa, las semillas de hemp y los productos de soya (fermentada) son excelentes opciones para obtener tus aminoácidos esenciales.

 

CARNE NUNCA MAS…

Esta debe ser una decisión que tomes a partir de escuchar a tu organismo, si tu decisión es seguir consumiendo carne, excelente, solo que, si te recomiendo reducir el consumo al máximo 3 veces por semana y que seas muy cuidadosa (o) al momento de elegirla, la asociación americana de dietistas en Estados Unidos recomienda que la porción de carne no debe ser mas grande que la palma de tu mano (alrededor de 75 a 80 grs). Es mucho mejor conseguir pollos o carne de res proveniente de animales criados en el campo y que hayan sido alimentados adecuadamente, existen tambien tiendas que ofrecen carne orgánica, lo mismo con el pescado, nuestras aguas ya no son las mismas que hace 50 años, debemos tratar de conseguir pescado fresco y de altamar, los niveles de mercurio en el mar son muy altos por eso el cuidado que debemos tener al escoger nuestro pescado.

 

Escoger bien nuestra comida es nuestra responsabilidad. Solo es cuestión de saber elegir y tomar decisiones que nutran sanamente nuestro cuerpo. GO GREEN

 

“HACER CAMBIOS EN NUESTROS HABITOS NO ES FACIL PERO CUANDO ES PARA UN BENEFICIO BIEN VALE PENA INTENTARLO”

 

 

 

 

 

 

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